stages pratiques

CUISINER les Plantes Sauvages

Cette formation est complète pour 2021-2022
 

Vous souhaitez apprendre à réaliser des recettes originales en utilisant les plantes sauvages qui poussent autour de chez vous ?
Cette formation s’adresse aux particuliers, aux Herbalistes ou aux professionnels de l’accueil rural et de l’animation nature souhaitant approfondir leurs connaissances en matière de plantes sauvages comestibles.

TOUS PUBLICS à partir de 18 ans

objectifs

Identifier les plantes sauvages comestibles dans la nature.
Réaliser des préparations culinaires à base de plantes sauvages.

 

modalités de suivi

1 WEEK-END - 12 HEURES - Groupe de 8 à 14 personnes

La formation comprend : cours sur le terrain (6 heures) , démonstrations (6 heures)

 

informations pratiques

Hébergement en pension complète à la charge des participants : environ 77 €
Accessibilité : nous consulter

 

inscription

Demande de dossier et détail de la procédure ICI.
Enregistrement des demandes à tout moment, envoi du dossier en juin et attribution des places par ordre d’arrivée des dossiers.

Contactez nous avant toute inscription :

  • si vous souhaitez dialoguer avec notre référente handicap sur les possibilités d’adaptation de la formation en fonction de vos besoins

programme

  • Promenade botanique
    Identification des plantes comestibles
    Initiation aux vertus des plantes
    Histoires et recettes culinaires
  • Art de la cueillette
    Quelle partie de la plante, à quelle période ?
  • Confection de délices sauvages
    Tarte, soupe, beignet, cake, toastade, sirop…
    Dégustations en commun

Les intervenants

Cliquez sur la photo de l'intervenant pour en savoir plus.

Tiphaine DESCHAUX
Tiphaine DESCHAUX

Herbaliste
Cueilleuse et distillatrice

Herboristerie familiale, Cuisine aux plantes

fiche détaillée

dates

2021-2022 : COMPLET

  • 14/15 mai 2022

lieu

À Saint-Agnan-en-Vercors (38)
au gîte de L'Oasis du Vercors

tarifs

Financement personnel : 220 €

* Hébergement en pension complète à la charge des participants : environ 77 €

Détail des tarifs

En images