Pratique & Terrain
CUISINER ses Cueillettes Sauvages
Vous souhaitez apprendre à réaliser des recettes originales en utilisant les plantes sauvages qui poussent autour de chez vous ?
Cette formation s’adresse aux particuliers, aux Herbalistes ou aux professionnels de l’accueil rural et de l’animation nature souhaitant approfondir leurs connaissances en matière de plantes sauvages comestibles.TOUS PUBLICS à partir de 18 ans
objectifs
Identifier les plantes sauvages comestibles dans la nature.
Réaliser des préparations culinaires à base de plantes sauvages.
modalités de suivi
1 WEEK-END - 12 HEURES - Groupe de 8 à 14 personnes
La formation comprend : cours sur le terrain (6 heures) , démonstrations (6 heures)
informations pratiques
Hébergement en pension complète à la charge des participants : environ 77 €
Accessibilité : nous consulter
inscription
Demande de dossier et détail de la procédure ICI.
Enregistrement des demandes à tout moment, envoi du dossier en juin et attribution des places par ordre d’arrivée des dossiers.
Contactez nous avant toute inscription :
- si vous souhaitez dialoguer avec notre référente handicap sur les possibilités d’adaptation de la formation en fonction de vos besoins
programme
- Promenade botanique
Identification des plantes comestibles
Initiation aux vertus des plantes
Histoires et recettes culinaires - Art de la cueillette
Quelle partie de la plante, à quelle période ? - Confection de délices sauvages
Tarte, soupe, beignet, cake, toastade, sirop…
Dégustations en commun
Les intervenants
Cliquez sur la photo de l'intervenant pour en savoir plus.
Herbaliste
Cueilleuse et distillatrice
fiche détaillée
dates
2022-2023
- 03-04 juin 2023
lieu
À Saint-Agnan-en-Vercors (38)
au gîte de L'Oasis du Vercors
tarifs
Financement personnel : 220 €
* Hébergement en pension complète à la charge des participants : environ 77 €
En images
